欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。鸭舌的做法和配方，酱鸭舌做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

(资料图片仅供参考)

1、材料：鸭舌120克，香葱1根，蒜头2个，冰糖30克，生姜少许，盐1克，鸡粉1克，料酒5毫升，酱油5毫升，食用油适量。

2、将洗净的鸭舌倒入开水中。

3、煮一会儿，直到去除鱼腥味和污垢。

4、取出煮熟的鸭舌，沥干水分，装盘待用。

5、锅里热油，倒入葱、姜片、蒜，炒香。

6、倒入煮好的鸭舌。

7、加入酱油和料酒。

8、注入适量的水。

9、加入冰糖、盐、鸡粉搅拌均匀。

10、盖上盖子，大火煮开，然后小火炖20分钟调味。

11、揭开，关火，上炖好的鸭舌，装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。